News image
Первые блюда Щи

Щи зеленые со щавелем

Щи зеленые со щавелем

Щи зеленые со щавелем

Ингредиенты "Щи зеленые со щавелем":

0,5 кг мяса

3 л воды

0,5 кг крапивы

0,2 кг щавеля

1 морковь

1 корень петрушки

1 головка лука

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка муки

2 яйца

лавровый лист

черный молотый перец

соль по вкусу

сметена

Рецепт "Щи зеленые со щавелем":


Из мяса сварить бульон. Щавель промыть, перебрать и нарезать. Корень петрушки, морковь и лук нарезать кубиками, поджарить на масле, добавить муку, слегка подрумянить. Крапиву сварить и протереть через сито, положить в кастрюлю добавить муку с кореньями, залить отваром зелени и бульоном. Варить 20 минут. За 10 минут до окончания варки положить лавровый лист, перец, посолить, затем добавить сваренные вкрутую и нарезанные яйца. Подать щи зеленые из щавеля со сметенной.


 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить