Суп пюре из зеленого гороха

Добрый день, уважаемые посетители нашего кулинарного сайта. Предлагаю вам суп пюре из зеленого гороха, очень сытное и вкусное блюдо. Все наверное ели суп приготовленный с сушеного, желтого гороха, этот вариант супа из консервированного зеленого горошка я думаю что вам он понравится.

Чтобы приготовить суп нам понадобится:

1 банка консервированного зеленого горошка

40 г сливочного масла

1 ст. л муки

300 г грудинки свиной

1 морковка

1 луковица

1 лист лавровый

1 л воды

перец душистый

соль

укроп

сухарики ржаные

Горошек взбить миксером в однородную густую массу.

Из грудинки сварить бульон, добавить соль, душистый перец, лавровый лист.

Достать из бульона мясо и нарезать на небольшие кусочки.

Лук с морковкой мелко нарезать и поджарить на сковороде с маслом, за 3 мин. до окончания жарки добавит муку и, помешивая ее обжарить до золотистого цвета.

Обжаренные овощи и массу взбитого горошка добавить в бульон. Варить 5 мин.

Перед подачей на стол положить в тарелки ржаные сухарики с чесноком или сыром, кусочки мяса и следом налить суп посыпав сверху измельченной зеленью.

Суп пюре из зеленого гороха видео рецепт: