• Салаты
• Закуски
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Соусы
• Десерты
• Выпечка
• Напитки
• Алкогольные напитки
• Праздничные рецепты
• Заготовки
• Бутерброды, Канапе, Пиццы

Пивной суп

Добрый день, уважаемые посетители нашего сайта. Представляю вашему вниманию пивной суп, я надеюсь, что он понравится не только любителям пива.

Нам понадобится:

 400 г сметаны

4 яйца

1,5 л пива

100 г творога

сахар

соль

Сметану смешайте с 4 сырыми желтками и пивом.

Поставьте на медленный огонь, помешивая, варите до загустения.

Добавьте сахар, соль, тертый творог.

Если масса сильно загустеет, еще разбавьте пивом.

К супу можно подать соленые сухарики из черного хлеба.

Суп с пивом по-немецки

Нам понадобится:

0,5 л молока

небольшой лимон

2 столовые ложки крахмала

1 л пива

желток

сахар

соль

корица

немного коньяка

Вскипятите молоко с корицей, добавьте разведенный в небольшом количестве воды крахмал, дайте закипеть, влейте пиво и нагрейте.

Добавьте по вкусу сахар и соль, влейте немного коньяка.

Можно заправить суп сырым желтком.

Пивной суп со сметаной

Нам понадобится:

800 г сметаны

50 г сливочного масла

1,5 л пива

соль

сахар

5 яиц

Смешайте сметану и сливочное масло, добавьте соль и сахар, разведите пивом.

Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте желтки и помешивайте, пока не загустеет.

Подайте к супу черные сухарики или гренки из белого хлеба.

Молочный суп из пива

600 мл пива смешайте с 600 мл молока, вскипятите, добавьте 100 г изюма, цедру половины лимона, немного корицы и вскипятите еще раз. Затем снимите с огня, заправьте двумя желтками и подайте с сухариками.

Пивной суп по-шведски

Нам понадобится:

Пол литра  светлого пива

пол литра темного пива

2 столовые ложки муки

1-2 столовые ложки сахара

яйцо

желто

имбирь

немного молока

лимонную корочку

Вскипятите пиво с корочкой лимона.

Разведите столовую ложку муки в холодном молоке  и добавьте в пиво.

Приправьте сахаром и солью.

Яйцо смешайте с оставшейся мукой, хорошо размешайте и влейте в суп.

Прокипятите 5 минут.

Несколько ложек супа и желток хорошо взбейте и снова влейте в кастрюлю.

Пивной суп по-литовски

Нам понадобится:

1 л пива

полтора стакана сметаны

2 желтка

неполный стакан тертого сыра

2 чайные ложки сахара

2-3 чайные ложки тмина

соль по вкусу

Разотрите желтки с солью и сахаром, взбейте их со сметаной в однородную смесь.

Вскипятите пиво в эмалированной кастрюле, снимите с огня, в пиве разведите сметано - яичную смесь, добавьте тмин.

Вновь подогрейте на медленном огне, помешивая, не доводя до закипания.

В тарелку положите тертый сыр, подавайте с гренками из черного хлеба.

Эстонский суп с пивом

Нам понадобится:

0,5 л пива

0,5 л молока

50 г сахара

3 яйца

пшеничный хлеб

Молоко вскипятите, яйца взбейте с сахаром, смешайте с пивом и горячим (но не выше 60 градусов) молоком.

Прогрейте, затем охладите.

Залейте супом нарезанный кубиками хлеб.

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий