Глазурь

Пасха

 

400 г сахара всыпать в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться на плиту до такой степени, чтобы при опускании сиропа в стакан с холодной водой образовался мягкий шарик.
Уварив сироп до указанной степени, перелить его в фарфоровую чашку, которую поставить в холодную воду, и начать растирать лопаточкой, подливая по капле лимонного сока и холодной воды. Когда глазурь побелеет и получит такую густоту, что не будет стекать с лопаточки, она готова.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Мы ВКонтакте