Белый рыбный соус (основной)

Соус к рыбе

 

Белый рыбный соус (основной)


Ингредиенты:


2 стакана рыбного бульона

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка муки

соль




Рецепт приготовления:


На сковороде со сливочным маслом спассеровать муку.

Когда мука приобретет темно-желтый цвет добавить, непрерывно помешивая, тонкой струйкой горячий бульон.

Поварить на слабом огне 40 - 50 минут, затем посолить.

Белый рыбный бульон используют как основу к рыбным соусам.

 

 

Другие рецепты:


 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Мы ВКонтакте