|
Рыбные блюда Зразы "Дядька черномор"
Зразы "Дядька черномор"
Ингредиенты:
400 г кальмаров
200 г филе морской рыбы
120 г белого хлеба
4 луковицы
2 сваренных вкрутую яйца
1 сырое яйцо
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления:
Кальмары очистите, отварите в течение 3 минут и пропустите через мясорубку вместе с рыбным филе.
Добавьте предварительно замоченный в молоке и отжатый хлеб, лук измельчите и спассеруйте на растительном масле, добавьте в фарш сырое яйцо, половину пассерованного лука, посолите и поперчите по вкусу.
Массу хорошо взбейте и сформируйте лепешки.
Приготовьте начинку из оставшегося пассерованного лука и рубленых яиц.
Положите на середину каждой лепешки фарш.
Сформируйте зразы.
Обжарьте в растительном масле с двух сторон.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Мы ВКонтакте
Овощные салаты, Салаты из птицы, Салаты из рыбы, Из морепродуктов, Салаты с мясом, Винегрет, Из макарон.
Закуски
Холодные закуски из рыбы и морепродуктов, Закуски холодные мясные, Горячие закуски из рыбы и морепродуктов, Закуски горячие мясные, Закуски овощные, из грибов, Закуски с яйцами, сыром и творогом.
Щи, Уха, Супы, Солянки, Рассольники, Бульоны, Борщи.
Рыбные блюда, Пловы, Овощные блюда, Мясные блюда, Блюда из грибов, Блюда мучные, крупяные, из бобовых, Блюда из творога, Блюда из яиц.
Яично-масляные соусы, Холодные соусы, Соус на грибном отваре, Соус к рыбе, Сладкие соусы, Молочные и сметанные соусы, Красные соусы, Белые соусы, Соусы к салатам и закускам.
Фрукты, ягоды, кремы, пудинги, Желе, муссы, Мороженое, Халва, конфеты, шоколад, батончики.
Пирожные, Торты, Кремы и глазури для тортов и сухих пирожных, Кексы и рулеты, Печенье, Пироги и лепешки, Пирожки, ватрушки, кулебяки, расстегаи, Блины, оладьи, Кулич.
Чай, кофе, какао, Холодные безалкогольные напитки, Сбитни, Морсы.
Холодные напитки с вином, Настойки, Ликеры, Коктейли, Горячие напитки.
Соленья, Квашение, Маринование, Закуски, Варенье, Повидло, Консервирование.
- Лучшие рецепты от Анастасии Скрипкиной с пошаговыми фотографиями
- Общие правила варки заправочных супов
- Как исправить вкус и вид продукта, блюда
- Соус «белое вино»
- Приготовление мясных горячих блюд.
- Рисовый салат по кубински
- Яйца, фаршированные сыром
- Как избавиться от неприятного запаха
- Как лучше приготовить продукты
- Воздушный пирог из яблок
Как сохранить продукты{loadposition c1} Нельзя заранее чистить овощи, а затем хранить их в таком виде. Их надо очищать непосредственно перед приготовлением и сразу класть на сковородку или в кастрюлю, иначе ухудшается их вкус, ... Подробнее... |
Как избавиться от неприятного запаха{loadposition c1}Запах ила, сырости у рыбы можно отобрать, промыв ее ледяной водой, а затем вытерев насухо и положив в брюхо немного имбиря. * * * Чтобы устранить на кухне неприятный запах, нужно ... Подробнее... |
О том, о сем{loadposition c1} Для того чтобы терка снова стала острой, ее нужно потереть наждачной бумагой. * * * Если вы выключаете холодильник на длительное время (на зиму или уезжая в отпуск) не ... Подробнее... |
Общие правила варки заправочных супов{loadposition c1} Добрый день, уважаемые посетители нашего сайта. Сегодня поговорим о заправочных супах, точнее разбёрем общие правила варки заправочных супов. Сначала определимся что же это такое заправочные супы, что они ... Подробнее... |
Тепловая обработка продуктов.{loadposition c1} Варка. Для получения крепкого бульона, насыщенного вкусовыми и питательными веществами, необходимо продукты (мясо, рыбу, кости, овощи) залить холодной водой и медленно довести до кипения на малом огне. Будет лучше ... Подробнее... |
Как сварить украинский борщ{loadposition c1} В свое время, когда начинал готовить борщи, то особо не задумывался над тем, как это делать правильно. Ведь в детстве часто видел, как его готовила бабушка и мама, поэтому ... Подробнее... |
Как лучше приготовить продукты{loadposition c1} Овощи очищают и режут непосредственно перед готовкой. Держать их долго в воде не следует, так как теряются витамин. * * * Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют ... Подробнее... |
Фасоль для супов, и для салатов{loadposition c1} Такой популярный представитель бобовых, как фасоль, имеет более 200 видов, распространенных по всему миру, и только чуть больше 20 из них возделываются на зерно, а также как незрелые бобы-лопатки ... Подробнее... |