News image

Антрекот


Антрекот


Рецепт приготовления:


Удалить сухожилия с помытого мяса вырезанного со спинной части, нарезать на куски толщиной 2 сантиметра, отбить тяпкой.

Для большей мягкости мясо можно замариновать часа на 2 в лимонном маринаде (1 литр воды, 2 чайных ложек лимонной кислоты,1 чайная ложка соли, пол стакана сахара).

Подготовленное мясо посолить, поперчить и обжарить на разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.

Подавая на стол мясо выложить на тарелку и полить, образовавшимся при жарки, соком и растопленным маслом.

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить