Утка с нектаринами
Рецепт приготовления:
Нашинкуйте розмарин и тимьян, посыпьте ими утиную ногу, посолите и оставьте мариноваться на 2-3 дня.
После этого приправы уберите, а ногу тушите на слабом огне с большим количеством жира (желательно утиного) до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей.
После этого поставьте ее в духовку и запекайте до золотистой корочки.
Приготовьте соус.
В красное вино добавьте сахар, корицу и упарьте до консистенции соуса.
Нектарины нарежьте дольками и, добавив мед и ягодный уксус, обжарьте на сковороде.
Дольки нектаринов выложите на блюдо, сверху утиную ногу и все полейте соусом.
Другие рецепты:
