Как приготовить омлет

Блюда из яиц

 

 

Добрый день, уважаемые посетители нашего сайта. Сегодня я вам представлю различные рецепты вкусных омлетов со всего мира.

Классический завтрак и просто быстрая вкусное блюдо из взбитых яиц, молока и соли. Вы наверняка знаете, что существует обычный, смешанный и фаршированный. Предлагаем вам приготовить помимо классического вида, более оригинальный или необычный омлет.

За основу обычно берут классический французский омлет или яичную болтушку, поэтому сначала научитесь хорошо готовить его.


I. Классически французский омлет

Классически французский омлет


Для приготовления понадобится:


2 яйца;

Чайная ложка сливочного масла;

1 столовая ложка растительного масла.



Приготовление:


Яйца с солью взбить венчиком или вилкой;

На сковородке разогреть растительное масло;

 Влить яйца, равномерно распределив по сковородке;

 Когда останется только сырая середина, положить сверху сливочное масло и наклонить сковородку так, чтобы половина омлета свисала со сковородки;

Свернуть омлет пополам и подавать немедленно на стол.



Классически французский омлет видео:


II. Многим понравится пикантный гавайский омлет.

Для него понадобятся такие ингредиенты:


Половинка свежего ананаса;

6 яиц;

Пол стакана молока;

2 столовые ложки растительного масла;

1 лук порей;

200 граммов бекона;

1 стручок перца чили.


Рецепт приготовления:


С ананаса снять кожицу, вырезать твердый стержень и мелко нарезать;

Порей нарезать тонкими кольцами;

Стручок чили очистить от семян и мелко порубить;

В разогретую сковородку положить ананасы, порей и перец и жарить в течение 5 минут;

 Бекон нарезать тонкими небольшими кусочками и отдельно поджарить с обеих сторон;

Яйца и молоко взбить, немного посолить;

До ананасовой смеси добавить бекон и яичную смесь и быстро перемешать;

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут;

Подать на стол, приправив черным перцем.

 

III. Омлет по-тосканские

Омлет по-тосканские


Для приготовления понадобится:

 

2 столовые ложки оливкового масла;

2 красные луковицы;

100 граммов маслин без косточек;

Щепотка тимьяна и пашет Гано;

2 красных стручка красного перца;

8 стеблей спаржи;

2 сладких перца - желтый и красный;

8 яиц.


Этапы приготовления следующий:

 

4 яйца взбить с пашет Ганой, а 4 с тимьяном;

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и нарезать небольшими кусочками;

Лук почистить и мелко порезать;

 Масло разогреть на сковороде и поджарить на нем лук, затем перец;

Спаржу отварить 15 минут в воде, а затем откинуть на сито;

Поджарить омлет с с тимьяном,

Выложить перец с луком и оливки;

Поджарить омлет с орегано и накрыть предыдущий омлет с овощами;

Сверху выложить отваренную спаржу.

 

 

IV. Омлет суфле с ветчиной и сыром.

 


Нужны следующие продукты:


6 яиц;

100 граммов подкопченной ветчины;

1 порей;

50 граммов сливочного масла;

200 мл сметаны;

100 мл сливок 25% жирности;

50 граммов сыра Эменталь;

Мускатный орех;

Соль,

Зелень петрушки;

Черный молотый перец.


Рецепт приготовления:


В сосуде взбить яйца, сметану, сливки, соль, перец, мускатный орех и зелень петрушки;

Добавить мелко натертый сыр;

На разогретой сковородке поджарить ветчину и порей, пока он не станет мягким;

Потом залить яичной смесью и отправить в духовку на 20-25 минут.


V. Сладкий омлет с карамелизированными яблоками.


Для его приготовления необходимо:


1 столовая ложка сахара;

2 столовой ложки сливочного масла;

2 столовой ложки вареного сгущенного молока;

1 большое красное яблоко;

2 столовой ложки сливок;

1 яйцо;

Сахарная пудра;

Соль.


Готовится следующим образом:


Вымытые яблоко очистить и нарезать дольками;

В сковородке растопить сливочное масло, добавить сахар и обжарить яблоки с обеих сторон;

Яйца взбить вилкой с солью и залить яблоки;

 Когда он будет немного сырым на середине, влить туда сливки и сгущенное молоко;

С помощью лопатки сформировать рулет и подавать, разрезав на две части.



Как видите, омлет можно приготовить из любых продуктов. К тому же, он всегда будет вкусным.


Приятного вам аппетита!


 

 

Другие рецепты:

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Мы ВКонтакте