Крюшон из дыни и клубники

Ингредиенты:

1 душистая длинная дыня;

1 килограмм сахара;

0,5 бутылки коньяка;

2 бутылки нарзана;

2 литра белого столового вина;

1 бутылка шампанского;

Клубника.

Рецепт приготовления:

1. Хорошо вымыть дыню и срезать с нее верхушку, удалить всю внутренность.
2. Подготовленную дыню поставить в кастрюлю, так чтобы дыня устойчиво стояла.
3. Клубнику перебрать, удалить плодоножки и хорошо промыть, выложить ее в дыню пересыпая каждый ряд сахаром.
4. Дыню нужно заполнить клубникой доверху. В дыню налить коньяк и накрыть срезанной верхушкой дыни, поставить в холодильник на сутки.
5. Через сутки вылить сок вместе с ягодами в крюшовницу или в глубокую емкость.
6. Очищенную от кожицы дыню нарезать на мелки фигурки — кубики, треугольники, звездочки и положить в емкость с соком. Залить напиток белым столовым вином.
7. Подавая на стол влить в него шампанское и нарзан, добавить лед.