Спотыкач

Ингредиенты:

0,75 литров водки;

1 килограмм сахара;

1 килограмм черной смородины;

3,5 стакана воды;

Рецепт приготовления:

1. Перебрать черную смородину, хорошо вымыть и при помощи полотенце обсушить.
2. Подготовленную черную смородину переложить в эмалированную посуду и потолочь деревянной толкушкой, сложить получившуюся массу в полотняный мешочек, выжать сок.
3. В кастрюлю влить воду добавить сахар и сварить сироп, влить в сироп сок от черной смородины и закипятить.
4. Снять сироп с огня, вылит в него водку и на слабом огне, помешивая довести до кипения, дав загустеть наливке.
5. Остывший спотыкач, разлить в бутылки и плотно закупорить пробкой.
6. Хранить спотыкач в прохладном и сухом месте.