Пунш горячий

Ингредиенты:

1 литр крепкого черного чая;

1 лимон;

1,5 стакана рома;

1 пакетик ванилина;

5 яиц;

300 грамм сахара.

Рецепт приготовления:

1. В кастрюлю влить крепкий чай, всыпать пакетик ванилина, добавить ,нарезанный с цедрой (без косточек) на мелкие кусочки, лимон.
2. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, вскипятить несколько раз.
3. Отделить желтки от яиц, взбить их веничком, и непрерывно помешивая влить в приготовленный горячий чай.
4. Кастрюлю поставить на пар и уварить до густоты, постоянно помешивая.
5. Загустевшую массу снять с огня, слегка остудить и помешивая влить ром.
6. Пунш разлить по бокалам для пунша, подавать на стол горячим.