Пунш горячий
Ингредиенты:
1 литр крепкого черного чая;
1 лимон;
1,5 стакана рома;
1 пакетик ванилина;
5 яиц;
300 грамм сахара.
Рецепт приготовления:
- В кастрюлю влить крепкий чай, всыпать пакетик ванилина, добавить ,нарезанный с цедрой (без косточек) на мелкие кусочки, лимон.
- Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, вскипятить несколько раз.
- Отделить желтки от яиц, взбить их веничком, и непрерывно помешивая влить в приготовленный горячий чай.
- Кастрюлю поставить на пар и уварить до густоты, постоянно помешивая.
- Загустевшую массу снять с огня, слегка остудить и помешивая влить ром.
- Пунш разлить по бокалам для пунша, подавать на стол горячим.