Воздушный пирог из яблок
Ингредиенты:
300 г яблок
6 яиц
2 столовой ложки сахарной пудры
1 стакан сахара
Рецепт приготовления:
Яблоки помыть, разрезать на части и удалить семена, выложить их на сковороду, налить немного воды и испечь в духовке.
Протереть печеные яблоки через сито, всыпать в пюре сахар, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до загустения пока пюре не перестанет стекать с ложки.
Отделить белки от яиц и влить их в кастрюлю, охладить и взбить до образования гутой пены.
В кастрюлю со взбитыми белками выложить горячее яблочное пюре и хорошо перемешать.
Смазать маслом сковороду, выложить на нее в виде горки получившеюся массу, сгладить поверхность и поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Когда пирог подрумянится его сразу же нужно подать на стол, а то он осядет.
Пирог подают в той же сковороде, в которой он выпекался, посыпав сверху сахарной пудрой.
Другие рецепты:
