Малина с глазурью из белковой пены
Ингредиенты:
1/2 килограмма малины4
2 столовой ложки сахарной пудры
2 яйца;
1/2 стакана сахара;
1/4 стакана орехов.
Рецепт приготовления:
- Малину перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- Подготовленную малину высыпать в глубокую посуду, засыпать сахарным песком и дать постоять один час.
- Разложить малину с сахаром в огнеупорные вазочки. Отделить белки и с сахаром взбить в крепкую пену.
- Нанести белки на малину в виде конуса сверху украсить орехами.
- Поместить вазочки с малиной на противень и запечь в духовке до подрумянивания взбитых белков.