Желе из вишен

Ингредиенты:

1 килограмм вишни;

1 стакан белого вина;

3 стакана сахара;

1 литр воды;

50 грамм желатина.

Рецепт приготовления:

1. Вишню перебрать, промыть, удалить косточки и плодоножки.
2. Залить вишню водой, закипятить, всыпать сахар, перемешать и процедить.
3. Предварительно замоченный в небольшом количестве воды, желатин добавить в горячий и процеженный сироп, добавить немного винного уксуса и влить белое вино.
4. Предварительно охладить форму, уложить на дно ряд ягод и залить небольшим количеством жидкости, после застывания уложить следующий ряд ягод и залить жидкость и так далее пока форма не наполнится.