Хлебный квас
Ингредиенты:
300 грам ржаного хлеба;
1 чайная ложка сахара;
3 грамм дрожжей;
4 стакана воды;
10 грамм изюма.
Рецепт приготовления:
- Нарезаем ломтиками черствый ржаной хлеб и подсушиваем его в духовке.
- Кладем сухари в кастрюлю, заливаем кипятком и оставляем на 4 часа.
- Процеживаем настой, кладем сахар, дрожжи. Накрываем крышкой и оставляем бродить 6 часов.
- Как только квас начнет пениться, процеживаем еще раз и разливаем его по бутылкам. Кладем в каждую бутылку несколько изюминок, плотно закрываем и ставим в холодное место на 3 дня.
