Щи из свежей капусты
Ингредиенты :
250 грамм мяса;
250 грамм свежей капусты;
1 столовая ложка масла;
100 грамм кореньев и лука;
100 грамм помидоров.
Рецепт приготовления:
- Сварить мясной бульон.
- Вынуть мясо и процедить бульон, положить нарезанную капусту, как только закипит, добавить обжаренный лук и коренья положить мясо и варить 25 — 30 мин. За 5 мин. до окончания варки добавить соль, лавровый лист, перец.
- В щи можно добавить картофель через 15 мин после того как положили капусту и свежие помидоры, нарезанные дольками в конце варки.
- При подаче на стол щи из свежей капусты в каждую тарелку добавить сметану, кусок мяса, зелень.