Щи с фасолью

Ингредиенты:

500 грамм мяса свинины;

1/2 стакана фасоли;

100 грамм капусты квашеной;

1  морковка;

1 корень петрушки;

1 луковица;

1/2 стакана сметаны;

2 столовой ложки томатной пасты;

1 1/2 столовой ложки жира;

Сахар;

Соль;

Перец;

Лавровый лист.

Рецепт приготовления:

1. Фасоль замочить в холодной воде на 2 — 3 часа.
2. Подготовленную фасоль вместе с мясом свинины поставить варить.
3. Квашеную капусту тушить отдельно 1- 1,5 часа добавив жир, томатную пасту, сахар.
4. Если капуста слишком кислая, то ее следует промыть в холодной воде и отжать.
5. За 10 минут до окончания тушения добавит в капусту спассерованые измельченный лук, морковь, петрушку.
6. Когда мясо и фасоль будет готовы в щи добавить тушенную капусту, перец, лавровый лист, посолить и еще немного поварить.
7. На стол подавать положив в чашку со щами сметану, посыпав зеленью.