Хлебный суп по крестьянски
Ингредиенты:
300 грамм сухих корок;
100 грамм жира;
2 луковицы;
Зелень петрушки;
Соль;
Щепотку красного душистого молотого перца.
Рецепт приготовления:
- Небольшие сухие корки белого хлеба поджариваем с мелко нарезанным луком и мелко рубленной петрушкой, затем заливаем 1,5 л воды, перчим, солим и доводим до кипения.
- Помешивая, вливаем в суп тоненькой струйкой растертые яйца.
- Этот хлебный суп по-крестьянски, по вкусу напоминает мясной, нужно тотчас подавать к столу.