Суп пюре из зеленого гороха

Добрый день, уважаемые посетители нашего кулинарного сайта. Предлагаю вам суп пюре из зеленого гороха, очень сытное и вкусное блюдо. Все наверное ели суп приготовленный с сушеного, желтого гороха, этот вариант супа из консервированного зеленого горошка я думаю что вам он понравится.

Ингредиенты:

1 банка консервированного зеленого горошка;

40 грамм сливочного масла;

1 столовая ложка муки;

300 грамм грудинки свиной;

1 морковка;

1 луковица;

1 лист лавровый;

1 литр воды;

Перец душистый;

Соль;

Укроп;

Сухарики ржаные.

Рецепт приготовления:

1. Горошек взбить миксером в однородную густую массу.
2. Из грудинки сварить бульон, добавить соль, душистый перец, лавровый лист.
3. Достать из бульона мясо и нарезать на небольшие кусочки.
4. Лук с морковкой мелко нарезать и поджарить на сковороде с маслом, за 3 мин. до окончания жарки добавит муку и, помешивая ее обжарить до золотистого цвета.
5. Обжаренные овощи и массу взбитого горошка добавить в бульон. Варить 5 мин.
6. Перед подачей на стол положить в тарелки ржаные сухарики с чесноком или сыром, кусочки мяса и следом налить суп посыпав сверху измельченной зеленью.

Суп пюре из зеленого гороха видео рецепт:

Приятного вам аппетита!