Суп из баранины с фасолью

Добрый день, уважаемые посетители нашего сайта.  сегодня представляю вашему вниманию суп из баранины с фасолью. Я надеюсь, что это суп понравится вам и вашей семье.

Нам понадобится:

700 грамм баранины на кости;

1 луковица;

1 морковка;

Лавровый лист;

150 грамм белой фасоли;

1 болгарский красный перец;

2 столовые ложки томатной пасты;

Гвоздика;

Черный перец;

2 литра воды;

Соль;

Зелень;

Душистый перец.

Фасоль промываем и оставляем на ночь. Отвариваем.

Срезаем с костей мясо, лишний жир обрезаем и нарезаем маленькими кусочками, обжариваем на масле, солим и перчим.

Перец нарезаем кубиками, нарезаем половину лука соломкой, половину моркови и чеснок трем на мелкой терке.

Овощи добавляем к мясу и тушим.

Далее добавляем томатной пасты и еще немного тушим.

В воду кладем кости, половину луковицы, половину морковки, специи. Варим бульон.

Вынимаем кости из бульона, после чего бульон процеживаем.

Кладем в бульон обжаренное мясо с овощами, фасоль и варим еще 10 мин.

Посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного вам аппетита!