Луковый суп по французки
Ингредиенты:
500 грамм сладкого репчатого лука;
2 столовые ложки муки;
3 столовые ложки сливочного масла;
3 столовые ложки тертого сыра;
6 ломтиков белого хлеба;
Соль.
Рецепт приготовления:
- Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в масле, добавляя постепенно помешивая муку.
- Опустить обжаренный лук в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист, перец и варить суп на слабом огне 20-30 минуты.
- Подсушить в духовке без жира ломтики белого хлеба, положить ломтики хлеба на блюдо и посыпать тертым сыром, полить горячим луковым супом и через 2-3 минуты подать с супом.