Луковый суп по французки

Ингредиенты:

500 грамм сладкого репчатого лука;

2 столовые ложки муки;

3 столовые ложки сливочного масла;

3 столовые ложки тертого сыра;

6 ломтиков белого хлеба;

Соль.

Рецепт приготовления:

1. Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в масле, добавляя постепенно помешивая муку.
2. Опустить обжаренный лук в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист, перец и варить суп на слабом огне 20-30 минуты.
3. Подсушить в духовке без жира ломтики белого хлеба, положить ломтики хлеба на блюдо и посыпать тертым сыром, полить горячим луковым супом и через 2-3 минуты подать с супом.