Грибной суп с домашней лапшой

Ингредиенты:

10 грамм сушеных грибов;

1/2 моркови;

7 грамм петрушки;

1/2 лука репчатого;

7 грамм жира;

Зелень.

Для лапши:

40 грамм муки;

1 яйца;

Соль.

Рецепт приготовления:

1. Сварить грибной бульон.
2. Лук и коренья нарезать соломкой и обжарен в жире.
3. Подготовить домашнюю лапшу, ее подсушить и просеять через сито.
4. В кипящий бульон положить жареный лук и коренья, немного поварив добавим лапшу.
5. Для того чтобы суп был прозрачный лапшу сначала опустить на 1 минута в кипящую воду, откинуть на сито и, когда стечет вода, переложить в бульон.
6. Варить лапшу в бульоне в течение 20 минут.