Борщок из молодого свекольника

Ингредиенты:

800 грамм молодой свекольной ботвы (молодой свекольник);

3 красной свеклы;

100 грамм сметаны;

1 столовая ложка масла;

Соль;

Зелень укропа и петрушки.

Рецепт приготовления:

1. Промытый молодой свекольник нарезать на мелкие кусочки и разварить в подсоленной воде.
2. Добавить свеклу натертую на крупной терке, масло, посолить и варить до готовности.
3. Подавать борщок из молодого свекольника в чашах, добавив сметану, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.