Вкусные, пошаговые рецепты с фото
К холодным соусам относятся соусы, сделанные на растительном и сливочном масле, уксусе; майонезы, масляные смеси, салатные заправки, маринады. Холодные соусы используются для холодных блюд и закусок.
Ингредиенты: 0,5 стакана масла растительного; 2 столовые ложки уксуса 6%-ного; 0,5 чайной ложки сахара; 0,5 ложки соли; Перец; Зелень. Рецепт приготовления: Добавить в растительное масло уксус, зелень и специи, все взбить. Для того чтобы растительное масло было прозрачным нужно перед употреблением добавит в него немного крупной соли для того чтобы осела муть. В этот соус также можно […]
Читать далееИнгредиенты: 350 грамм майонеза; 25 грамм белого вина; 2 столовой ложки молока; 1 огурец маринованный; 1 долька чеснока; 25 грамм зелени (эстрагон, зеленый лук, укроп, петрушку). Рецепт приготовления: Мелко порубить зелень и огурец, истолочь чеснок, выложить все в одну посуду. Добавит к получившейся массе майонез влить молоко и вино, все хорошо перемешать. Соус с пряностями хорошо подходит к […]
Читать далее
Ингредиенты: 350 грамм майонеза; 50 грамм молока сгущенного; 1/2 столовой ложки готовой горчицы; 1/2 огурца маринованного; 10 грамм кильки; 25 грамм зелени. Рецепт приготовления: Мелко нарезать зелень, кильку и огурец, добавить майонез, молоко сгущенное и горчицы. Перемешать тщательно все компоненты. Подают соус к разным блюдам.
Читать далее
Ингредиенты: 150 грамм хрена; 1,5 стакана сметаны; Чайная ложка соли; Чайная ложка сахара. Рецепт приготовления: Натереть на терке очищенный и промытый корень хрена. Подготовленный хрен посолить. Добавить сахар и сметану. Получившуюся массу перемешать.
Читать далееИнгредиенты: 300 грамм хрена; 1 стакан уксуса 9%-го; 2 чайные ложки соли; 2 чайные ложки сахара; 2 стакана воды. Рецепт приготовления: Очищенный и промытый корень хрена натереть на терке, положить в банку и залить кипятком, закрыть банку крышкой. После остывания хрена посолить, добавить сахар и уксус и хорошо перемешать. Подают соус к горячим и холодным блюдам.
Читать далее