Основной соус из растительного масла
Ингредиенты:
0,5 стакана масла растительного;
2 столовые ложки уксуса 6%-ного;
0,5 чайной ложки сахара;
0,5 ложки соли;
Перец;
Зелень.
Рецепт приготовления:
- Добавить в растительное масло уксус, зелень и специи, все взбить.
- Для того чтобы растительное масло было прозрачным нужно перед употреблением добавит в него немного крупной соли для того чтобы осела муть.
- В этот соус также можно добавить корочки лимона или апельсина, листья эстрагона, грибы.
- Для аромата можно прокипятить этот соус вымесить с пряностями, а затем процедить через марлю.