Грибной соус

Ингредиенты:

50 грамм грибов сушеных;

100 грамм масла сливочного;

3 луковицы;

1/2 стакана грибного бульона;

1 столовая ложка муки;

Соль.

Рецепт приготовления:

1. Грибы сушенные выложить в кастрюльку, залить водой и отварить. Отваренные грибы обжарить вместе с мелко нарезанным луком.
2. Спассеровать муку до приобретения красного цвета добавить ее, помешивая в кипящий грибной бульон.
3. Грибной бульон посолить, дать ему покипеть на малом огне 7 -10 минут, после этого добавить обжаренные с луком грибы.
4. Грибной соус подают к картофельным блюдам (картофельные котлеты, запеканки и т.д.), а также к крупяным блюдам.