Томатный соус с вином

Ингредиенты:

300 грамм основного белого соуса;

1/3 моркови;

1/3 луковицы;

30 грамм маргарина;

250 грамм томат-пюре;

15 грамм корня петрушки;

25 грамм сливочного масла;

1/2 чайной ложки сахара;

Черный перец горошком;

Соль;

50 грамм виноградного сухого вина;

Лимонная кислота.

Рецепт приготовления:

1. Спассеровать мелко нарезанные овощи и корень петрушки на маргарине с томатом-пюре.
2. Овощи добавить в основной белый соус и варить 30 мин.
3. Под конец варки добавить черный перец горошком, сахар, соль, лимонную кислоту.
4. готовый соус, протираем овощи и доводим до кипения.
5. В соус добавляем сливочное масло, также можно добавить вино.