Печенье Мария

Печенье Мария — это всем знакомое печенье, которое мы привыкли покупать в магазине. Печенье Мария достаточно сухое печенье, имеет объемную текстуру. Это печенье с небольшим содержанием сахара, что делает его диетическим. Жирность печенья тоже низкая, при этом всем он может быть чрезвычайно вкусным и очень полезным.

Этим печеньем смогут себя побаловать, люди, которые сидят на диете. Для многих других оно просто прекрасно подойдет к чаю или кофе.

Нам понадобится:

— 200 грамм сливочного масла:

— 1 стакан молока:

— 2 стакана картофельного крахмала:

— 1 стакан сахарной пудры:

— 3 стакана муки:

— 0,5 чайной ложечки порошка ванилина:

— 0,5 чайной ложечки соды:

— 1 чайная ложка лимонного сока.

Рецепт приготовления:

Готовя печенье Мария вам будет достаточно 20-30 минут.

1.    Для начала необходимо замесить тесто. Смешиваем муку, крахмал сахарную пудру, соду (соду предварительно погасить), ванильный порошок и эту смесь нужно хорошо растереть с маслом. Чтобы масло хорошо растерлось, его предварительно за час до приготовления, вытащите из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2.    После этого добавляем молоко и месим крутое (тугое) тесто. Тесто должно постоять примерно 15-20 минут.

3.    Следующим шагом мы должны в нашей теста получить объемную структуру. Если вы имеете машинку для приготовления лапши и тогда с её помощью вы сможете значительно легче подготовить тесто. Основная суть заключается в том, что вам необходимо раскатывать тонко тесто, складировать несколько раз и после этого снова раскатывать. В результате вы получите тонкий корж для печенья.

4.    Из теста вырезаете формочками печенье, и выкладываем его на противень. Формочки по желанию, могут быть просто круглые, можно квадратные или звездочки, здесь все зависит от Вашей фантазии и формочек, которые у вас есть. Выложив на противень, вилочкой в печенье сделайте дырочки.

5.    Печенье Мария выпекается при температуре 180-200 градусов. Так как тесто тоненькое, то печенье выпекается очень быстро 4-6 минут. С данной порции вы получите приблизительно 100-150 печеней, в зависимости от формочки и толщины теста.

Подавать печенье Мария лучше тогда, когда оно полностью остынет.

Приятного вам аппетита!