Блинчики со сгущенным молоком
Нам понадобится:
Для теста на 8 блинчиков :
4 (160 грамм) яичные белки;
40 мл. молока;
30 грамм масла сливочного топленого;
40 грамм сахар;
Одна щепотка ванили;
40 грамм муки ;
По желанию в тесто можно еще добавить тертую цедру лимона или ром.
Для подлива:
Рецепт приготовления:
Начнем с приготовления теста на блинчики.
1. Белки с сахаром взбить в густую пену. Молоко смешать с топленое сливочное масло, ваниль добавить к взбитым белкам. К белковой массы добавить муку и снова взбить.
2. К горячему разогреть тефлоновую сковородку диаметром 47 см. Перед жаркой каждого блинчика сковородку смазывать кусочком сливочного масла.
3. На середину сковороды выложить 1 столовую ложку с горкой теста. Которое растекается по сковородке.
Совет тесто очень нежное, поэтому при жарке удобно пользоваться глевой лопаткой.
4. Готовые блинчики смазывать сгущенным молоком, составлять пополам и скручивать конусом.
Блинчики со сгущенным молоком видео рецепт:
Приятного вам аппетита!
