Тушеная щука в вине

Ингредиенты:

1 килограмм филе щуки;

2 морковки;

Корень петрушки или сельдерея;

Репа;

Луковица;

2 лимона;

1 столовая ложку меда;

2 стакана белого вина;

Соль;

Перец.

Рецепт приготовления:

1. Нарежьте на куски подготовленную рыбу, натрите солью и оставьте в холодильнике на час.
2. Нарежьте лук, репу, морковь, петрушку, выложите в кастрюлю, добавьте сливочное масло и слегка обжарьте.
3. На пассерованные овощи выложите рыбу, поперчите, добавьте мякоть лимона, мед, лимона, влейте вино.
4. Плотно закройте крышкой кастрюлю и тушите в духовке примерно час.