Тушеная щука в вине
Ингредиенты:
1 килограмм филе щуки;
2 морковки;
Корень петрушки или сельдерея;
Репа;
Луковица;
2 лимона;
1 столовая ложку меда;
2 стакана белого вина;
Соль;
Перец.
Рецепт приготовления:
- Нарежьте на куски подготовленную рыбу, натрите солью и оставьте в холодильнике на час.
- Нарежьте лук, репу, морковь, петрушку, выложите в кастрюлю, добавьте сливочное масло и слегка обжарьте.
- На пассерованные овощи выложите рыбу, поперчите, добавьте мякоть лимона, мед, лимона, влейте вино.
- Плотно закройте крышкой кастрюлю и тушите в духовке примерно час.