Рыба с кашей

Ингредиенты:

750 грамм рыбы;

Полстакана гречневой крупы;

2 яйца;

Стакан сметаны;

Головка лука;

Столовая ложка муки;

3 столовые ложки маргарина или масла;

Перец.

Рецепт приготовления:

1. Приготовьте гречневую кашу.
2. Целую рыбу очистите, отрежьте голову (около плавников), не разрезая брюшка, удалите внутренности.
3. Рыбу хорошо промойте, посолите и начините гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком и рублеными яйцами.
4. Сверху рыбу поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде в масле.
5. Затем поставьте в духовку.
6. Минут через 5-6 достаньте.
7. Залейте сметаной и снова поставьте в духовку, по мере необходимости поливая образовавшимся соусом.