Сазан, тушенный в пиве
Ингредиенты:
120 грамм сазана;
50 грамм пива;
5 грамм уксуса;
5 грамм сливочного масла;
20 грамм пшеничного хлеба;
10 грамм изюма;
Лимонную цедру.
Рецепт приготовления:
- Куски рыбы посолите, посыпьте молотым черным и душистым перцем, положите в посуду, залейте уксусом и поставьте в холодильник на 30-40 минут.
- Затем налейте пиво, доведите до кипения, положите сливочное масло, тертую цедру, протертый черствый хлеб, изюм без косточек и тушите при слабом кипении еще 30-40 минут.
- Тушеные куски положите в глубокое блюдо и залейте маринадом, в котором рыба тушилась.
