Плов из рыбы

Добрый день, уважаемые посетители нашего сайта. Плов приготавливают не только из мяса, но и из рыбы и с грибами. Сегодня я вам расскажу как приготовить полов из рыбы. В этом рецепте используется осетр, но я думаю, что и другая рыба подойдет.

Ингредиенты:

600 грамм осетра;

500 грамм риса;

700 миллилитров рыбного бульона;

5 луковиц;

150 грамм растительного масла;

Соль;

Зелень укропа или петрушки.

Рецепт приготовления:

1. Нарезаем очищенного осетра на куски, опускаем в кипяток на 3 — 5 минуты, достаем и промываем.
2. Нарезаем куски осетра на ломтики, кладем в кастрюлю, наливаем немного горячей воды, солим и варим 15 — 20 минут.
3. В посуду наливаем бульон, добавляем промытый рис, пассерованный лук, соль и варим до готовности.
4. При подаче на стол плов из рыбы, кладем сначала на блюдо готовый рис, сверху ложем куски осетра и посыпаем зеленью.

Приятного вам аппетита!