Капуста тушеная

Ингредиенты:

1/3 кочана капусты;

1 столовая ложка жира;

1/2 моркови;

1 столовая ложка томатной пасты;

10 грамм столового уксуса;

1 чайная ложка муки;

1 чайная ложка сахара;

170 грамм мясного бульона;

Соль;

Перец;

Лавровый лист.

Рецепт приготовления:

1. Нашинковать мелкой соломкой капусту, выложить в кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, добавить обжаренный лук с морковью, масло, томатную пасту, столовый уксус, лавровый лист, поперчить.
2. Довести бульон до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности на малом огне.
3. Под конец варки посолить, добавить пассерованную муку, сахар.
4. Подавая к столу тушеную капусту посыпать зеленью.