Свекла, тушеная в сметане
Ингредиенты:
3 свеклы;
1 морковка;
1 корень сельдерея или 1 корень петрушки;
2 столовой ложки масла;
1 столовая ложка муки;
1 стакан сметаны;
Лимон;
Соль.
Рецепт приготовления:
Нарезать соломкой свеклу, корень сельдерея, морковку, выложить в сотейник, сбрызнуть небольшим количеством сока, выжатого из лимона, добавить немного воды и масла, закрыть крышкой и тушить, периодически помешивая 40 — 50 минут.
В готовое блюдо посолить, добавить сахар, пассерованную муку и сметану.