Картофель тушеный с луком и вином

Ингредиенты:

1,5 килограмм картофеля;

20 грамм муки;

0,5 литра бульона;

1 стакан белого вина;

100 грамм лука;

80 грамм смальца;

Зелень петрушки;

Соль;

Перец.

Рецепт приготовления:

1. Помыть картофель и сварить в мундире.
2. Положить в кастрюлю смалец, добавить мелко нарезанный зелень петрушки и лук, залить бульоном и вином, посолить, поперчить.
3. Отваренный картофель очистить и нарезать ломтиками, добавить в кастрюлю, посыпать мукой и варить до загустения.