Бефстроганов в сметане

Ингредиенты:

500 грамм мяса говядины или свинины;

10 картофелин;

3 столовой ложки растительного масла;

1 столовая ложка муки;

2 луковицы;

1 столовая ложка соуса «Южный»;

3/4 стакана сметаны.

Рецепт приготовления:

1. С помытого мяса удалить сухожилия, нарезать на небольшие ломтики, отбить тяпкой, нарезать мелко соломкой поперек волокон.
2. В сковороду с обжаренным луком добавить подготовленное мясо посолить, поперчить, жарить на сильном огне минут 6 перемешивая, посыпать мясо мукой, перемешать и жарить минуты 3.
3. Добавить сметаны, дождаться когда сметана начнет кипеть добавить соус, перемешать.
4. Поджарить картофель и подать его как гарнир.
5. Подовая бефстроганов с жареной картошкой на стол посыпать зелень.