Лангет
Рецепт приготовления:
- Удалить сухожилия с мясной вырезки, нарезать на ломтики толщиной 1,5 сантиметра, отбить тяпкой, посолить, поперчить.
- Разогреть сильно сковороду с маслом и поджарить подготовленное мясо с обоих сторон в течение 20 минут.
- Готовое мясо выложить на блюдо, добавить несколько ложек бульона на сковороду где жарилось мясо и прокипятить.
- Подавая на стол полить лангет этим соком.
