Гуляш из говяжьего сердца

Ингредиенты:

0,5 килограмм говяжьего сердца;

1 луковица;

1 столовая ложка томатной пасты;

1 столовая ложка масла;

1 столовая ложка муки;

Соль;

Перец.

Рецепт приготовления:

1. Помытое сердце нарезать кубиками, обмыть снова, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с маслом и мелко нарезанным луком.
2. В конце жарки добавить муки и еще жарить несколько минут.
3. Обжаренные кусочки говяжьего сердца выложить в кастрюлю, добавить горячую воду или бульон так, чтобы покрыло кусочки, добавить томатную пасту, лавровый лист, посолить и тушить на слабом огне 2 — 2,5 часа накрыв крышкой.
4. Гуляш из говяжьего сердца подают вместе с отварной картошкой, отваренным рисом или макаронами.