Крестьянский завтрак

Ингредиенты:

100 грамм копченой корейки;

100 грамм колбасы;

8 яиц;

1 луковица;

Полстакана молока;

800 грамм картофеля;

1 крупный соленый огурец;

50 — 60 грамм сливочного масла;

Зеленый лук;

Перец;

Соль;

Тмин по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Колбасу и корейку режем кубиками, обжариваем.
2. Отвариваем картофель, нарезаем ломтиками и обжариваем на сливочном масле.
3. Все укладываем на сковородку.
4. Смешиваем молоко с яйцами и, посолив, взбиваем.
5. Все это заливаем в сковородку и, добавляем пряности, ставим в духовку запекаться.
6. Подавая к столу, посыпаем сверху зеленым луком. Отдельно подаем огурцы.