Утка или гусь жареные с яблоками
Ингредиенты:
Из утки:
1 утка;
750 грамм яблок.
Из гуся:
1 гусь;
1,5 килограмма яблок антоновских;
2 столовой ложки масла.
Рецепт приготовления:
- Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем дольками и фаршируем подготовленную утку или гуся.
- Зашиваем брюшко нитками, ложем спинкой на сковороду, добавляем полстакана воды и ставим в разогретую духовку на 1,5 — 2 часа.
- Во время жаренья необходимо несколько раз поливать жиром, вытопившимся из гуся или утки, и соком.