Рагу из кролика
Ингредиенты:
850 грамм кролика;
500 грамм соуса (томатный или сметанный);
2 головки лука;
50 грамм корня петрушки;
100 грамм репы;
1 морковка;
7 — 10 картофелин;
60 грамм маргарина.
Рецепт приготовления:
- Нарезаем кролика на куски, по 2 на порцию, перчим, солим и обжариваем на маргарине в глубокой сковороде.
- Отдельно обжариваем нарезанные овощи (репу, морковь, корень петрушки, лук, картофель).
- Овощи добавляем в сковороду с мясом, заливаем соусом и тушим на малом огне 40 минут.
- При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.