Филе натуральное

Ингредиенты:

800 грамм вырезки;

30 грамм сливочного масла;

30 грамм топленого жира;

750 грамм гарнира;

Соль;

Перец.

Рецепт приготовления:

1. Нарезаем, из толстой части вырезки, филе  толщиною 5 см, перчим, солим и жарим на сковороде с жиром до образования со всех сторон куска поджаристой корочки.
2. Подают филе натуральное полив его сверху соком образовавшимся при его жарки и растопленным сливочным маслом.
3. На гарнир подойдет картофель жареный или отварной, рис.