Тефтели по-итальянски

Ингредиенты:

500 грамм говядины;

100 грамм тертого сыра;

Яйцо;

Луковица;

Булочку;

100 грамм сметаны;

3/4 столовой ложки кукурузного крахмала;

Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Мясо пропустите через мясорубку с крупной решеткой.
2. Сыр натрите, булочку размочите, отожмите и пропустите через мясорубку вместе с луком.
3. Смешайте мясо, сыр, лук, булочку, добавьте яйцо, соль и перец.
4. Сделайте из фарша тефтели, отварите их в 0,5 литра подсоленной воды и выньте.
5. Дайте воде чуть-чуть, остыть, смешайте сметану с крахмалом, вылейте в воду и вскипятите.
6. Посолите и поперчите соус, добавьте в него измельченную зелень.
7. При подаче тефтели полейте соусом.