Тушеные баклажаны с мясом

Ингредиенты:

3 баклажана;

500 грамм мясного фарша;

2 луковицы;

100 грамм масла или маргарина;

Томатный соус.

Рецепт приготовления:

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1 сантиметр, вымочите в соленой воде и обжарьте с обеих сторон.

Мясной фарш тоже обжарьте вместе с мелко нарезанным луком.

Баклажаны и фарш слоями выложите в смазанную маслом глубокую сковороду, причем нижний и верхний слои должны быть баклажанные.

Посолите, поперчите, при желании можно пересыпать слои рубленой зеленью с толченым чесноком, залейте томатным соусом и тушите до готовности.