Котлеты в томатном соусе запеченные в духовке

Добрый день, уважаемые посетители нашего сайта. Сегодня приготовим котлеты в томатном соусе запеченые в духовке. Котлеты, несомненно, умеет готовить каждая хозяйка. Кроме того, у каждого варианта исполнения котлет - свой секрет, своя изюминка. Как вот, например, вкусовой оттенок спелых сладких томатов.

Нам понадобится:

1 кг мясного фарша;

2 луковицы;

4 зубчика чеснока;

200 г белого черствого хлеба;

1 стакан молока;

2 яйца;

Зелень укропа;

1-2 плавленые сырки;

1-2 помидора;

Соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Лук и чесночок чистим и мелко нарезаем. Добавляем половину этих ингредиентов в фарш.

2. С хлеба срезаем корку, мякоть размачиваем в молоке и смешиваем с фаршем.

3. Добавляем яйца, солим и тщательно перемешиваем.

4. Между тем разогреваем на сковороде масло и обжариваем остальные лука до прозрачности, кладем порезанные помидоры, а также связан пучок укропа.

5. Приправляем солью и перцем, доводим до кипения, а затем дополняем соус молоком и натертые на крупной терке плавленые сырки.

6. Готовим соус, помешивая, 10 мин. Аккуратно достаем из него укроп.

7. Теперь формируем из фарша котлеты и обжариваем с двух сторон на разогретом масле до золотистой корочки (достаточно 5 мин., так как котлеты будут еще запекаться в духовке).

8. Разогреваем духовку до 180 ° С.

9. Соус переливаем в жаростойкую посуду, выкладываем туда котлеты, накрываем фольгой и запекаем 30 мин.

Котлеты в томатном соусе