Гречневая каша с ливером
Ингредиенты:
300 грамм легкого;
2,5 стакана гречки;
2 луковицы;
3 столовой ложки масла;
Соль.
Рецепт приготовления:
- Перебрать гречневую крупу, промыть и отварить в подсоленной воде (1 часть гречки 2 части воды, варить в закрытой кастрюли в течение 15 — 20 минут).
- Промытое легкое положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и отварить до мягкости в течение 1,5 часа.
- Отваренное и охлажденное легкое пропустить через мясорубку.
- Поджарить на сковороде с маслом мелко нарубленный лук, добавит фарш из легкого, обжарить, смешать с гречкой.