Каша гречневая с грибами

Гречневая каша является одним из основных блюд Русской кухни. Популярность этого блюда на Руси обусловлено его не дороговизне, доступности и простоты приготовления.

Ингредиенты:

800 грамм гречневой крупы;

750 грамм замороженных шампиньонов;

Одна луковица;

400 грамм сметаны;

Масло подсолнечное;

Соль.

Рецепт приготовления:

Гречневую крупу тщательно перебрать, в ней может быть много гадости.

Хорошо промыть, грязи в ней тоже не мало.

В казан или кастрюлю с толстым дном разогреть масло.

Промытую гречневую крупу обжарить. Жарить, помешивая до появления запаха жареных семечек.

Залить гречку холодной водой в объеме в два раза больше объема гречки.

Посолить, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и не открывая крышку варить минут 20.

Пока варится гречневая каша, приготовим грибы.

Нарежем лук и обжарим в сковороде с маслом до золотистого цвета.

Предварительно размороженные грибы добавить в сковороду с луком, посолить и обжарить.

Хотя грибы скорей всего будут тушится во влаги которая в них осталась.

В обжаренные грибы добавить сметану и тушить минут 5, если будет масса с грибами слишком густая добавить немного воды или грибного бульона.

В это время каша должна уже быть готова.

Грибы тушенные со сметаной можно использовать как подлив к каше гречневой, а также можно смешать с кашей и подать на стол.

Приятного вам аппетита!