Яйца с грибным фаршем
Ингредиенты:
10 яиц;
50 грамм сливочного масла;
Луковица;
10 белых грибов сушеных;
Соль;
Перец.
Рецепт приготовления:
- Грибы вымочить и отварить, охладить и нарезать на мелкие кусочки.
- На сковороде с маслом обжарить подготовленные грибы вместе с измельченным луком.
- Отделяем желтки от белков и жарим желтки на отдельной сковороде, белки смешиваем с охлажденной грибной массой.
- Перекладываем жареные желтки на противень, выкладываем и выравниваем грибную массу с белками, запекаем до румяной корочки.
- На стол подают с луком и тертым черствым хлебом.